" Beterraba à Harvard ".

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BETERRABA À HARVARD.

Rende: 6 porções.

Ingredientes:

                              ¾ xícara (chá) de açúcar;

                              2 colheres (chá) de maionese;

                              1/3  xícara (chá) de vinagre;

                              1/3 xícara (chá) de água;

                              4 xícaras (chá) de beterrabas cozidas e cortadas;

                              3 colheres (sopa) de manteiga;

                              Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

          Misture o açúcar e a maionese, junte a água e o vinagre. Deixe ferver por 5 min. acrescente a beterraba e deixe cozinhar 20 min., junte a manteiga e tempere a gosto.

          Deixe esfriar e sirva.